すずまんというラーメン店が岐阜茜部にあります。
ここのお店は東海地方にお店が多い鳥居式ラーメン塾の卒業生のお店。

最近は岐阜の大垣に新しく店舗を構えたとか。
鳥居式ラーメン塾は豚骨魚粉の濃厚なラーメンを基本にしています。

このお店は週末の食事時だとかなり並ぶ人気店だと思います。
ここはどちらかというと基本はつけ麺です。

少し前に訪れていますが基本は和風つけ麺。
あとは辛つけ麺などがあります。

店内に入って食券を購入着席してしばらくするとつけ麺が到着します。
注文したのは基本の和風つけ麺。

和風と言っているだけあってそんなにつけダレは濃い味ではないです。
それでも豚骨や魚粉の味はしますが。

美味しく食べるコツとしてテーブルに備えてあるものを調味料を使うのがコツのようです。
もっと刺激があるものを求めるなら辛つけ麺のようなもの。

食べているうちにだんだんまんねりに感じてしまうのはありますね。
お店の店員さんのあいさつがしっかりしていて感じの良いお店でもあります。

味はいいと思うのですがもっと刺激を求めると他店に行ってしまうのはありますね。