コムシノワは神戸三宮にあるベーカリーです。
パンだけでなくクッキーなどの焼き菓子やケーキも扱っています。

クリスマスの時期というとシュトーレンも人気商品です。
もともとフランス料理のお店を経営されていた方です。

関西の有名なベーカリー経営の方でもこのお店に師事した方も多いです。
店舗は地下にあってちょっと地上からは見つけにくいです。

お店の外でも購入したパンを自由に食べれるよう椅子とテーブルがあります。
飲み物や片付けについてはセルフのようです。

店内に入るとパンのコーナーがあって奥にはまたイートインコーナーです。
平日の15時くらいですがランチの方やカフェとして利用している方もいるのでしょう。

ここのお店は特にこのパンがおすすめとかランキングとかの表示はないです。
なので基本のクロワッサンとパンをもう一つ購入。

持ち帰って食べましたがしっとりとした上質な味わいです。
中のイートインだとフレンチの料理とパンが一緒に楽しめます。

パンだけで食べるのと比べると感じ方がまた違ってくるのかもしれません。
パンの価格もお手頃で庶民的なお店であるのだと思います。

コンセプトとしては経営者の荘司索さんの求めていたものなのでしょう。
高島屋なんば店にもお店があります。

有名店すぎてこのお店のパンの教科書というのが販売されています。
この本を読んで作ればコムシノワっぽいパンになると好評です。


コムシノワ

ブランジェリー コム・シノワパン / 三宮・花時計前駅神戸三宮駅(阪神)三宮駅(神戸新交通)

昼総合点