揚子江ラーメン総本店は大阪梅田に店舗があります。
この店は創業が1969年という昔から有名な名門店です。
看板メニューというと創業当時からある塩ラーメンになります。
看板は見えても店舗は地下に降りていくというあまりない感じのお店です。
店内に入ってもちょっとレトとな感じの作りです。
週末の昼時にいっていますがなんとか待たずに座れる感じでした。
長テーブルが多く設置してあるのでこれも他の店にはあまりなくてレトロな感じに拍車をかけます。
ラーメンが届くと具材はチャーシューともやしと水菜とネギという感じです。
スープを飲むと他店と比べてとてもあっさりしたかんじ。
味がうすいせいかもやしの香りがよく香ります麺も至って普通の細麺ですね。
昨今の味がしつこいラーメンと方向性は違うようですがこれはこれでスープと麺の組み合わせがよく合う感じです。
テーブルのところに揚げ玉ねぎがおいてあるのでこちらを入れると美味しくなる感じです。
全体的にあっさりしたラーメンでそちらが好みとか年配の方に受けているのかなと感じますね。
