総大醤はラーメン激戦区の大阪天神橋筋六丁目にある。
チェーン展開しつつある塩元帥の総本山にもなる。

芸人のてつじがおすすめする天六のお店としても挙げられています。
この店舗の人気メニューはチャーハンと醤油ラーメン。

総大醤油と店名を変えてもいいくらいに醤油ラーメンにこだわりがある。
基本は黒大醤という醤油ラーメンですが一番人気はこいくち醤油ラーメンです。

やはり焼き飯と醤油ラーメンが食べたいということで半チャンセットを頼みます。
焼き飯が半分になる半チャンセットは平日しかやってませんけど。

平日の昼頃に店舗を訪れると並びが少しあるくらい。
ここの店主は長く食べ歩きをしていると店頭にも書いてある。

店舗に入ると接客の感じがいい感じ。
ラーメンが出てくるまではセルフで取り放題のキムチをいただく。

これは塩元帥と同じですね。キムチは天満の玉一というお店のものです。
にんにくが強めのものですがこれはこれでおいしい。

焼き飯と一緒に食べるのもおいしい。
もちろん焼き飯そのままでもおいしいですが。

ラーメンはダシの味と醤油の味がしっかり主張している。
あとは特徴的なのはゆずの味。

塩元帥の天然塩ラーメンといいゆずの味わいがいいのはどちも共通している。
醤油ラーメンとしてはいいラーメン店ではないでしょうか。

店を出るときにはけっこう並びが発生していてたまたま並んでいなかったのは運が良かったのだろう。

総大醤ラーメン / 天神橋筋六丁目駅中崎町駅天満駅

昼総合点