名古屋駅 ラーメン横丁にあるなご家に行ってきました。
週末の昼時に訪れると満席で少し待ちがあるくらい。
少し待って店内に通される。
ここは台湾ラーメンもあるけど名古屋コーチン塩らーめんがメインっぽい。
なのでそれを注文する。
名古屋駅のお店らしく天むすやどて味噌カツ手羽先などもあります。
店内を見渡すとスーツケースを持った旅行者の皆様も多いです。
ビールを片手に昼飲みされていらっしゃる方たちも多いです。
年配の方々もいますがどちらかというとメンズが多いか。
そうこうしているうちにラーメンが着丼します。
見た目が透明でスッキリとした鶏塩ラーメンです。
味がうすいわけでもなくしっかり鶏と塩が味わえます。
ネギと鶏肉という具材はシンプルなものです。
名古屋コーチンというとよく運動させた引き締まった鶏です。
それでも肉もやわらかくそれを感じさせない味わい。
鶏塩というジャンルではけっこう洗練されたもので悪くないと思う。
細麺との相性も悪くないように感じます。
名古屋駅で飲んだあとの締めのラーメンとしてもいいのではないでしょうか。
夜23時まで営業していますし。
名古屋コーチンのほうが鶏塩としてもコクがあって鶏臭くない気がします。
鶏の臭みが苦手なひとにもこれなら食べられるかもしれないという気がします。
冬場だとスープとしても体が温まりますね。
